Dinh Dưỡng Đủ Đầy Ớt Trúng Vụ Lớn

Để đạt được một vụ mùa ớt năng suất cao, kỹ thuật chăm sóc cây ớt đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Từ việc chọn giống, bón phân, tưới nước đến phòng trừ sâu bệnh, mỗi bước đều cần được thực hiện đúng cách và đúng thời điểm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bà con các kỹ thuật chăm sóc cây ớt hiệu quả, giúp cây phát triển khỏe mạnh, cho ra những trái ớt chất lượng, mang lại giá trị kinh tế cao.

Đặc Điểm Sinh Học Của Cây Ớt

Cây ớt (Capsicum spp.) là một loại cây thuộc họ Cà (Solanaceae), nổi tiếng với vị cay đặc trưng và được trồng rộng rãi trên khắp thế giới. Cây ớt là loại cây thân thảo, có thân mọc đứng, phân nhánh nhiều và cao từ 0,5 đến 1,5 mét tùy thuộc vào giống và điều kiện canh tác. Lá ớt có hình bầu dục, mọc so le, màu xanh đậm và bóng, giúp cây quang hợp hiệu quả.

Hoa ớt thường có màu trắng, mọc đơn độc hoặc thành cụm ở nách lá. Sau khi thụ phấn, hoa ớt sẽ phát triển thành quả, có thể có nhiều hình dạng và kích thước khác nhau, từ tròn, dài đến nhọn. Màu sắc của quả ớt cũng rất đa dạng, bao gồm màu xanh, vàng, đỏ và thậm chí là tím, tùy theo từng giống.

Cây ớt thích hợp trồng trong điều kiện nhiệt độ ấm áp, từ 18-30°C, và yêu cầu ánh sáng mạnh để phát triển tốt. Cây ớt có khả năng chịu hạn nhưng nhạy cảm với ngập úng, do đó cần được trồng trên đất thoát nước tốt. Về dinh dưỡng, cây ớt cần lượng lớn kali, đạm và lân để phát triển thân lá và hình thành quả.

Kỹ thuật chăm sóc cây ớt

Để cây ớt phát triển khoẻ mạnh, đạt năng suất cao, bà con cần chú ý các kỹ thuật chăm sóc như sau:

Đất Trồng Ớt

Đất trồng là một trong những yếu tố quan trọng quyết định sự sinh trưởng và phát triển của cây ớt. Để cây ớt đạt được năng suất cao, cần lựa chọn loại đất phù hợp và đảm bảo các yếu tố dinh dưỡng, độ thoát nước, và độ pH thích hợp.

• Loại đất phù hợp: Cây ớt phát triển tốt nhất trên đất thịt nhẹ, đất cát pha, hoặc đất phù sa, nơi có khả năng thoát nước tốt và không bị ngập úng. Đất cần có cấu trúc tơi xốp, giúp rễ cây dễ dàng phát triển và hút chất dinh dưỡng.
• Độ pH của đất: Cây ớt ưa thích đất có độ pH từ 6,0 đến 7,0. Trong khoảng pH này, các dưỡng chất trong đất dễ dàng hòa tan và cây có thể hấp thụ hiệu quả. Đất có độ pH quá thấp (chua) hoặc quá cao (kiềm) có thể gây ức chế sự phát triển của cây và làm giảm năng suất.
• Độ thoát nước: Cây ớt có khả năng chịu hạn tốt nhưng lại rất nhạy cảm với ngập úng. Đất trồng cần có khả năng thoát nước tốt để tránh tình trạng rễ cây bị thối do úng nước. Việc làm luống cao và rãnh thoát nước cũng là cách giúp cải thiện thoát nước cho đất trồng ớt.

Tưới Nước Cho Cây Ớt

Việc tưới nước cho cây ớt cần được điều chỉnh phù hợp với điều kiện thời tiết để đảm bảo cây phát triển tốt và đạt năng suất cao. Vào mùa mưa, cần chú ý đến khả năng thoát nước của ruộng, tránh tình trạng ngập úng gây hại cho cây.

Vào mùa nắng, phải đảm bảo tưới nước đầy đủ để giữ ẩm cho đất, hỗ trợ cây phát triển và ngăn ngừa hiện tượng rụng hoa, rụng trái.

Phương pháp tưới rãnh (hay tưới thấm) được coi là phương pháp tối ưu cho cây ớt. Cách tưới này giúp tiết kiệm nước, tránh văng đất lên lá, giữ ẩm lâu và tăng hiệu quả sử dụng phân bón. Tuy nhiên, khi ruộng có cây bị nhiễm bệnh từ đất, nên hạn chế phương pháp này và thay thế bằng tưới hốc hoặc tưới phun, đồng thời giảm tối đa lượng nước tưới để ngăn ngừa lây lan bệnh.

Đặc biệt, trong giai đoạn cây ra hoa và kết trái, việc cung cấp đủ nước là rất quan trọng để ngăn ngừa hiện tượng rụng bông và rụng trái. Tưới quá nhiều nước dẫn đến tình trạng quá ẩm, hoặc để cây quá khô hạn đều có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng như rụng hoa, rụng trái, cây phát triển kém, giảm số lượng bông và chất lượng trái, từ đó làm giảm năng suất vụ mùa.

Tỉa Nhánh và Làm Giàn Trồng Ớt

Tỉa nhánh: Để đảm bảo cây ớt phát triển khỏe mạnh và đạt năng suất cao, việc tỉa nhánh (bấm ngọn) là một bước quan trọng trong quá trình chăm sóc. Bà con cần tỉa bỏ các cành và lá nằm dưới điểm phân cành để giúp cây ớt có thể phân tán rộng hơn, tạo không gian thông thoáng xung quanh gốc cây.

Việc này không chỉ giúp cây phát triển tốt mà còn hạn chế sự phát triển của sâu bệnh nhờ không gian thoáng đãng. Thời điểm lý tưởng để thực hiện việc tỉa nhánh là lúc nắng ráo, tránh làm tổn thương cây khi trời ẩm ướt.

Làm giàn trồng ớt: Để hỗ trợ cây ớt đứng vững và đạt được năng suất cao, làm giàn là một phương pháp hiệu quả. Giàn có thể được làm từ cây hoặc dây ni lông, có tác dụng giữ cho cây không bị đổ ngã, nhất là trong điều kiện gió mạnh. Đồng thời giúp kéo dài thời gian thu hoạch và hạn chế trái ớt bị sâu bệnh do tiếp xúc với mặt đất.

Khi làm giàn, mỗi hàng ớt sẽ được cắm 2 trụ cây lớn ở hai đầu. Sau đó, dây sẽ được căng dọc theo hàng ớt và nối với hai trụ cây này. Khi cây ớt phát triển cao hơn, dây sẽ được căng theo độ cao của cây để giữ cho cây luôn đứng thẳng.

Đối với những cây ớt mang nhiều trái, việc chống đỡ là rất cần thiết để tránh tình trạng cây bị đổ ngã do gió mạnh. Bà con nên cắm le, tức là những cây dài khoảng 1 mét, để chống đỡ cho cây.

Mỗi cây ớt nên được cắm một cây le, đặt xiên và buộc chắc vào thân chính của cây. Ngoài ra, có thể dùng dây ni lông giăng dọc theo hàng để đỡ các cành mang trái, giúp cành không bị gãy khi mang trái nặng.

Dinh dưỡng cần thiết cho cây ớt

Dinh dưỡng trong đất: Đất trồng ớt cần giàu chất hữu cơ và các nguyên tố dinh dưỡng thiết yếu như đạm (N), lân (P), kali (K), và các vi lượng khác.

Trước khi trồng, đất cần được bón lót bằng phân chuồng hoai mục hoặc phân hữu cơ để cung cấp dinh dưỡng ban đầu cho cây.

Trong quá trình trồng, việc bổ sung phân bón đúng cách và định kỳ sẽ giúp cây ớt phát triển mạnh mẽ và đạt năng suất cao.

Lượng phân bón trung bình cho 1 ha vườn trồng ớt

Bón lót: 1000kg vôi rắc trên luống để khử trùng. Khoảng 20 ngày sau bón thêm Phân chuồng 8 – 10 tấn + 500kg super lân + 30kg kali + 5kg Trichoderma.

Bón thúc: có thể chia thành các đợt bón thúc như sau:

• Đợt 1: sau khi trồng ngày tưới loãng humic + đạm để kích rễ, hạn chế nấm rễ, cung cấp kịp thời dinh dưỡng cho cây non.
• Đợt 2: sau trồng khoảng 20 ngày, bổ sung 100kg NPK 16-16-8 + Phun phân bón qua lá Top One cho cây bật chồi, dày lá, ngọn mập. Tưới Trichoderma định kỳ để phòng bệnh thối rễ, héo xanh.
• Đợt 3: thời kì ra hoa, sau trồng 40 – 45 ngày, bón gốc 60 kg đạm + 80 kg kali + phun Siêu tạo mầm hoa để kích thích quá trình ra hoa nhiều hơn, hoa nở rộ, tăng khả năng thụ phấn.
• Đợt 4: Thời kì ra quả và chín, sau 50 – 60 ngày, 90 kg đạm + 120 kg kali + siêu đậu quả chống rụng cung cấp thêm trung vi lượng qua lá giúp quả cân đối, hạn chế thối rụng.
• Đợt 5: sau thu hoạch quả đợt 1, bón 60kg ure + 80 kg kali, bổ sung phân bón lá Top One để cây phục hồi cho thu đợt tiếp theo.

Phòng Trừ Một Số Sâu Bệnh Thường Gặp Trên Cây Ớt

Cây ớt dễ bị tấn công bởi nhiều loại sâu bệnh gây hại, ảnh hưởng đến sự phát triển và năng suất của cây. Một số loại sâu bệnh phổ biến và cách phòng trừ như sau:

Bọ trĩ và bọ phấn trắng: Đây là những loài côn trùng nhỏ nhưng có khả năng gây hại nghiêm trọng cho cây ớt. Chúng thường hút nhựa từ lá non, làm lá bị xoăn lại, phát triển kém.

Sâu xanh đục trái: Loại sâu này gây hại nghiêm trọng trên cây ớt bằng cách tấn công búp non, nụ hoa, và cắn phá điểm sinh trưởng của cây. Chúng cũng đục thủng quả ớt, làm giảm chất lượng và giá trị thương phẩm. Sâu xanh đục trái tấn công khi quả ớt còn xanh cho đến lúc gần chín, gây thiệt hại lớn cho người trồng.

Sâu ăn tạp: Sâu ăn tạp gây hại chủ yếu trên lá và cây con, làm cây suy yếu và chậm phát triển. Để phòng trừ loại sâu này, bà con có thể ngắt bỏ tổ trứng, tổ sâu non để ngăn chặn sự sinh sôi. Ngoài ra, có thể sử dụng các loại thuốc trừ sâu như Sumicidin, Cymbus, hoặc Decis để bảo vệ cây ớt khỏi sự tấn công của sâu ăn tạp.

Chăm sóc cây ớt không chỉ đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng khâu kỹ thuật mà còn cần sự hiểu biết sâu sắc về đặc điểm sinh trưởng và nhu cầu dinh dưỡng của cây. Từ việc tỉa nhánh, làm giàn, đến việc tưới nước và bón phân đúng cách, tất cả đều góp phần quyết định đến năng suất và chất lượng của vụ mùa.

Bằng cách áp dụng những kỹ thuật chăm sóc đúng đắn, bà con có thể nâng cao hiệu quả canh tác, giảm thiểu rủi ro từ sâu bệnh và thời tiết, đồng thời thu được những vụ mùa bội thu với sản lượng và chất lượng cao.